Der Blick des Prüfers — bevor die Prüfung kommt
Amtliche Lebensmittelkontrollen, Kunden-Audits nach IFS oder BRC, das Gesundheitsamt: Wer in Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung, Pflege oder Gemeinschaftsverpflegung arbeitet, wird geprüft — die Frage ist nur, ob Sie vorbereitet sind. Ein beanstandetes Audit kostet Punkte, Aufträge und im Ernstfall den Betrieb.
Unser Hygiene-Audit in Dortmund ist die ehrliche Generalprobe: Wir prüfen Ihren Betrieb mit dem Blick des Kontrolleurs — alle kritischen Kontrollpunkte nach HACCP, die schädlingsrelevanten Anforderungen des Infektionsschutzgesetzes und die typischen Schwachstellen an der Gebäudesubstanz: unversiegelte Durchbrüche, verschmutzte Gerätezwischenräume, fehlende Fliegengitter, lückenhafte Dokumentation. Jeder Befund wird fotografiert, bewertet und priorisiert.
Das Ergebnis ist ein schriftlicher Audit-Bericht mit konkretem Maßnahmenplan: Was ist kritisch, was mittelfristig, was Kosmetik? Auf Wunsch begleiten wir die Umsetzung — von der Nachschulung des Reinigungsplans bis zur baulichen Sicherung — und prüfen im Folge-Audit nach. Diskret, unabhängig und mit der Erfahrung aus zwei Generationen Schädlingsbekämpfung.
Sieht es bei Ihnen auch so aus?
Diese Befunde sehen wir bei Audits in Dortmund immer wieder — Kleinigkeiten für den Alltag, Punktabzug für jede Prüfung.
Der vergessene Zwischenraum
Hinter und unter Geräten sammeln sich Krümel und Fett — Nahrungsquelle für Schädlinge und Klassiker jeder Beanstandung.
Der offene Durchbruch
Unversiegelte Rohr- und Wanddurchführungen hinter Spülmaschine & Co. sind Schädlings-Einstiege — und Prüfern sofort im Blick.
Der ungebetene Gast
Wo Wärme, Wasser und Krümel zusammenkommen, ist die Maus nicht weit — ein einziger Nachweis kann ein Audit kippen.